غذاهای سنتی اصفهان؛ سفری به دنیای اصالت طعم‌ها
تاریخ انتشار: ۲۴ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۱۰۴۴۱
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، اصفهان شهر تاریخ و اصیل ایرانی است که رد پای تاریخچه پر رمز و راز و غنی‌اش، در معماری باستانی جا مانده در هر گوشه شهر مشهود است. این شهر با اصالت مثل تمام شهرهای دنیا، بنا بر نوع اقلیم، مواد غذایی قابل دسترس و شیوه زیست مردمش، غذاهای محلی و سنتی خاص خودش را داشته که از قدیم تا به امروز از خوردنی‌های محبوب مردم این دیار بوده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اصفهان گردی خود نوعی ایران گردی است. چرا که شهر اصفهان آنقدر از همه جهات فرهنگی و گردشگری و خوراکی غنی است که می‌تواند یکی از شهرهای نماینده برای شناساندن ایران باشد. علاوه بر جاذبه‌های تاریخی و تفریحی این شهر از نظر خوراکی نیز در کشور ایران زبانزد است. یکی از نیازهای گردشگران رفع گرسنگی در سفر است. در واقع خوردن خوشمزه‌جات و غذاهای خوشمزه بخشی از سفر است. به همین دلیل در این گزارش می‌خواهیم به معرفی غذاهای سنتی اصفهان برای شناخت بیشتر به گردشگران بپردازیم. با مطالعه این گزارش می‌دانید که در شهر تاریخی و اصفهان بهترین و خوشمزه‌ترین غذاها چیست و به این صورت اصیل‌ترین غذای اصفهانی را در این شهر زیبا نوش جان کنید و خاطره خوشی را برای خود رقم بزنید.
معروف‌ترین غذاهای سنتی اصفهان عبارتند از: بریانی، کباب مشتی، قیمه ریزه، یخمه ترش، کوفته شوید باقالی، حلیم بادمجان، شله بریون زیره، کله جوش، دسر خورشت ماست و پلو ماش و قمری.
بریانی پرآوازه‌ترین غذای اصفهان است
بریان اصفهان، غذای اصلی شهر
بریانی یا بریونی اصفهان را مشهورترین غذای این شهر می‌دانند. بریانی پرآوازه‌ترین غذای اصفهان است که هر توریست و مسافری خواستار تست کردن این غذاست. به طور کلی در شهر اصفهان گوشت جایگاه مهمی را در غذاهای این شهر ایفا می‌کند.
بریونی از جگر سفید تازه چرخ‌شده گوسفندی به اضافه ادویه، نعناع و دارچین تهیه می‌شود، در کنار گوشت نیز آب گوشت سرو می‌شود که نان سنگک باید در آن خورد شود
بریونی نیز از جگر سفید تازه چرخ‌شده گوسفندی به اضافه ادویه، نعناع و دارچین تهیه می‌شود. در کنار گوشت نیز آب گوشت سرو می‌شود که نان سنگک باید در آن خورد شود. این غذا بسیار مقوی و پر کالری است و با ترکیب دوغ، پیاز و سبزی خوردن طعم و عطری فوق‌العاده را به وجود می‌آورد که مناسب دوستداران غذای گوشتی است.
کباب زردک اصفهان با یک سس بسیار خوشمزه خورده می‌شود
کباب مشتی اصفهان یا کباب زرد خوشمزه
شامی در اکثر غذاهای ایرانی به چشم می‌خورد، اما طرز تهیه پخت شامی در هر شهری از ایران کمی متفاوت است. پس اگر عاشق شامی و کتلت و این سبک غذاهای ترکیبی با گوشت چرخ‌کرده هستید، شامی یا کباب زردک اصفهان را از دست ندهید. مهم‌ترین تفاوت شامی اصفهان این است که این نوع غذا به صورت شیرین یا ملس طبخ می‌شود. طعم شیرین غذا نیز به دلیل استفاده از زردکی است که در شامی ریخته می‌شود. کباب زردک اصفهان با یک سس بسیار خوشمزه خورده می‌شود و روی زغال نیز پخته خواهد شد.
یکی دیگر از غذاهای سنتی اصفهان کله گنجشکی است
قیمه ریزه اصفهان یا کله گنجشکی
یکی دیگر از غذاهای سنتی اصفهان کله گنجشکی است که به قیمه ریزه مشهور است. این غذا نیز از مواد تشکیل دهنده‌ای چون گوشت چرخ شده، پیاز، رب گوجه فرنگی، آرد نخودچی، سبزی معطر و ادویه است. قیمه ریزه حتما باید با گوشت گوسفندی تازه تهیه شود و طرز تهیه پخت آن شبیه به کوفته است.
کله گنجشکی را می‌توانید در بهترین رستوران‌های اصفهان برای وعده ناهار در کنار ترشی و ماست و سبزی سفارش داد
نعناع خشک و سبزی معطر نیز به این غذا عطری مست کننده می‌دهد. کله گنجشکی را می‌توانید در بهترین رستوران‌های اصفهان برای وعده ناهار در کنار ترشی و ماست و سبزی سفارش داده و غذای سالم و خوشمزه را نوش جان کنید.
یخمه ترش برای کم خونی، پوکی استخوان و دردهای استخوانی مفید است
یخمه ترش اصفهان، غذایی با طبع شیرین
یخمه ترش یک غذای پارادوکسی است. چرا که این غذای خوشمزه اصلا ترش نیست و یک غذای کاملا شیرین یا ملس است! این غذا نیز یکی از مقوی‌ترین غذاهای سنتی این شهر تاریخی است که برای افزایش انرژی، کم خونی، پوکی استخوان، دردهای استخوانی بسیار مفید است. برای تهیه یخمه ترش به گوشت، آلو، برگه زردآلو، برنج، به، شکر یا شیره خرما و ادویه به مقدار لازم نیاز داریم. این غذا را به افرادی پیشنهاد می‌دهیم که از غذاهایی با طبع شیرین و یا ملس لذت می‌برند. چرا که شیره خرما و آلو ترکیبی ترش و شیرین را ایجاد می‌کند.
کوفته شوید باقالی از پرطرفدارترین غذاهای سنتی اصفهان است
کوفته شوید باقالی اصفهان، غذایی همه پسند
کوفته شوید باقالی از پرطرفدارترین غذاهای سنتی اصفهان است. این غذا از آن دست خوشمزجاتی است که هر کسی یک بار آن را امتحان کند، طرفدار پر و پا قرص این غذا خواهند شد. همانطور که از نام غذا مشخص است برای تهیه آن نیاز به باقالی، گوشت، برنج، جو یا بلغور، تخم مرغ، کشمش، گردو، آلو، زردچوبه، دارچین، فلفل و نمک است. تمامی مواد نامبرده شده در کوفته شوید با یکدیگر مخلوط شده و به شکل توپی از مواد خوش عطر و بو با چاشنی سبزی شوید در آبجوش پخته می‌شود و از بهترین غذاهای ایرانی به شمار می‌رود.
حلیم بادمجان اصفهان را می‌توان مشهورترین غذای ایرانی دانست
حلیم بادمجان، غذای معروف اصفهانی
حلیم بادمجان اصفهان را می‌توان مشهورترین غذای ایرانی دانست که به جزو شهر اصفهان در تمامی شهرهای ایران طبخ می‌شود. ترکیب گوشت و بادمجان معمولا برای ما ایرانی‌ها بسیار خوشایند است. حلیم بادمجان نیز از گوشت سردست یا گوشت بره تازه و بادمجان قلمی و ترد به علاوه مواد تشکیل دهنده دیگری نظیر برنج، پیاز، سیر، کشک، نعناع داغ، زعفران و ادویه درست می‌شود.
حلیم بادمجان از گوشت سردست یا گوشت بره تازه و بادمجان قلمی و ترد به علاوه مواد تشکیل دهنده دیگری نظیر برنج، پیاز، سیر، کشک، نعناع داغ، زعفران و ادویه درست می‌شود
در ابتدا لازم است گوشت پخته و ریش ریش شده و ورز داده شود. سپس برنج و بادمجان پخته شده را باید در غذاساز مخلوط کرده تا حسابی له شود. در آخر کل مواد با یکدیگر مخلوط شده و کشک، سیرداغ، نعناداغ و گردو برای تزئین به غذا اضافه می‌شود.
شله بریون یادگار دوران کودکی بزرگان اصفهانی است
شله بریون زیره اصفهان، غذایی به قدمت اصفهان
غذاهای سنتی اصفهان بسیار زیاد است اما در این میان شله بریون زیره یک چیز دیگر است. این غذا یادگار دوران کودکی بزرگان اصفهانی است. شله بریون زیره بافت و ظاهری کاملا شبیه به حلیم دارد با این تفاوت که عطر زیره سیاه در آن خودنمایی می‌کند. این غذا نیز بسیار مقوی است و مواد تشکیل دهنده آن تقریبا شبیه به دیگر غذاهای اصفهانی چون حلیم‌ها و کوفته‌ها است. برنج، پیاز، گوشت، کره و ادویه و زیره این غذا را کامل می‌کنند. اما برای تست کردن شله بریون زیره سعی کنید به یک آشپز ماهر و قدیمی مراجعه کنید تا طمع اصلی غذا را بچشید.
کله جوش یک غذای سنتی اما بدون گوشت است
کله جوش اصفهان، غذایی ساده و برای گیاهخوان
تاکنون تمام غذاهای معرفی شده جزو غذاهای گوشتی بودند. چرا که در شهر اصفهان گوشت جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای اصفهانی‌ها دارد. اما کله جوش نیز یک غذای سنتی اما بدون گوشت است که کاملا مناسب گیاهخوان است. این غذا بسیار ساده و با کمترین مواد اولیه تهیه می‌شود.
برای طبخ کله جوش معروف اصفهان به کشک، پیاز، گردو، نعناع خشک، روغن، آب و ادویه احتیاج خواهید داشت
برای طبخ کله جوش معروف اصفهان به کشک، پیاز، گردو، نعناع خشک، روغن، آب و ادویه احتیاج خواهید داشت. کله جوش تا حدودی به اشکنه بدون گوجه شباهت دارد. این غذا در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده می‌شود و با وجود مواد کمی که دارد به دلیل کشک موجود در غذا بسیار مقوی است. کله جوش یک گزینه عالی برای وعده صبحانه و به خصوص شام است.
خورش ماست از زمان قاجارها در اصفهان رایج شده است
خورش ماست اصفهان، دسری بی نظیر
خورش ماست اصفهان به عنوان یکی از غذاهای سنتی اصفهان محسوب می‌شود. در واقع خورش ماست یک دسر یا پیش غذای خوشمزهاست که به نوعی در کنار غذا سرو می‌شود. خورش ماست پیش غذایی قدیمی است که در گذشته تنها افراد متمول و ثروتمند این دسر را مصرف می‌کردند. این پیش غذا از زمان قاجارها در اصفهان رایج شده است و هنوز نیز در این شهر بسیار محبوب است و جایگاه خاصی در غذاهای سنتی و قدیمی اصفهان دارد. ترکیبات خورش ماست شامل گوشت گردن، ماست چکیده پرچرب و زعفران تازه است. ترکیب گوشت و ماست یک پیش غذای لذیذ و نرم را به وجود می‌آورد که فوق العاده است.
پلوماش و قمری از کلم قمری، گوشت، برنج، ماش، سبزی پلو و ادویه تهیه شده است
پلو ماش و قمری اصفهان
پلو ماش و قمری آخرین غذای سنتی است که در این گزارش درباره آن سخن خواهیم گفت. پلو ماش و قمری یک ترکیب عالی است که در رستوران‌های اصفهان نیز طبخ می‌شود. این غذا از کلم قمری، گوشت، برنج، ماش، سبزی پلو، ادویه تهیه شده است. گوشت در پلو ماش و قمری به صورت قلقلی آماده می‌شود. کلم نیز لازم است در آبجوش پخته شود. در انتها گوشت قلقلی، برنج و ماش آبکش شده و کلم قمری پخته شده به صورت لایه لایه روی هم دیگر قرار می‌گیرند و برنج به مدت یک ساعت دم می‌کشد تا یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای عمرتان را در اصفهان تست کنید و در شهر خود نیز به یاد اصفهان این غذا را درست کنید و از این شهر به یادگار ببرید.
استفاده از ظرفیت‌های غذایی اهمیت بسیار بالایی در جذب توریست دارد
سخن آخر
می‌توان گفت که سنت غذایی در هر شهر دنیا، جذابیت‌های توریستی را می‌تواند رقم بزند و جزئی از فرهنگ غنی آن شهر محسوب شود، بنابراین استفاده از ظرفیت‌های غذایی اهمیت بسیار بالایی دارد.
شهر اصفهان نیز از این امر مستثنی نیست، جدا از جذابیت‌های سیاسی، فرهنگی، تاریخی و هنری پیشینه غذایی در این شهر از قدمت بسیار بالایی برخوردار است و بارها و بارها مورد استقبال گردشگران ملی و بین المللی واقع شده است. پس توصیه می‌کنیم چنانچه سفری به استان اصفهان داشتید حداقل برای یکبار هم که شده طعم غذاهای سنتی این شهر را امتحان کنید مطمئناً پشیمان نخواهید شد.
پایان پیام/۶۳۱۰۱/
منبع: فارس
کلیدواژه: غذاهای سنتی غذاهای سنتی اصفهان خورش ماست بریانی توریست غذاهای سنتی اصفهان ترین غذاهای سنتی مواد تشکیل دهنده کوفته شوید حلیم بادمجان شهر اصفهان کله گنجشکی خورش ماست قیمه ریزه ترین غذای یخمه ترش کله جوش پیش غذا یک غذای غذا نیز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۱۰۴۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این غذاها را با هم نخورید!
بدن برای تامین انرژی خود نیازمند مواد غذایی از گروه‌های مختلف است، اما نکته بسیار مهم داشتن دانش ترکیب این مواد غذایی هنگام مصرف است تا بدن با حجم و سنگینی زیاد مواد غذایی مختلف درگیر نشده و هضم آن آسان باشد.
به گزارش فارس، مواد غذایی مختلف هر کدام دارای خاصیتهای غذایی است که تامین کننده بخشی از ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن هستند.در این میان برای استفاده بهتر از خواص مواد غذایی دانستن اینکه کدام مواد غذایی را با کدام مواد دیگر مصرف کنیم یا نکنیم بسیار حائز اهمیت است.
بعضی غذاها را نباید با هم ترکیب کرد نه تنها به این خاطر که طعم خوبی بدست نمی‌آید بلکه به این دلیل که در کنار هم می‌توانند مضر باشند.
در این گزارش قصد داریم به معرفی بعضی از غذاهایی که نباید با هم خورد بپردازیم و همین طور توضیح دهیم که چرا نباید این کار را کنید و چطور می‌تواند برایتان خطرناک باشد.
تداخل دو غذای پر پروتئین
گروهی از غذاهایی که نباید با هم خورد شامل موادی هستند که از ترکیبات مشابهی تشکیل شده‌اند. مثلاً همانطور که گفته می‌شود نباید نان را با برنج خورد؛ زیرا هر دو سرشار از کربوهیدرات هستند و می‌توانند کالری دریافتی را به میزان زیادی افزایش دهند، خوردن غذاهای پر پروتئین نیز فکر خوبی نیست.
تداخل غذایی شیر و مرکبات
دو گروه از غذاهای ناسازگار دیگر، ترکیب شیر و مرکبات است. شما معمولاً در یک لیوان شیر خود آب پرتقال نمی‌ریزید اما ممکن است شیر و آب پرتقال را هر دو در یک وعده‌ی صبحانه مصرف کنید. متاسفانه شیر و مرکبات در لیست غذاهایی که نباید با هم خورد قرار دارند. شیر در کنار مرکبات در معده منعقد می‌شود و از این رو زمان بیشتری برای هضم آن طول می‌کشد.
هضم طولانی مساوی است با احساس سوزش و گرما در معده و همچنین تولید نفخ فراوان. شیر را جدا و میوه‌ها را جدا و در وعده‌های دور از هم مصرف کنید تا گوارش بهتری داشته باشید و از همه‌ی مواد مغذی بهره‌مند شوید. (درمورد درمان نفخ شکم نوزاد در این مقاله بیشتر بخوانید) این ترکیب در مورد ماست، پنیر و دیگر لبنیات نیز تا حدودی صدق می‌کند.
آیا شیر و موز را باهم می‌توان خورد؟
شیرموز یکی از نوشیدنی‌های بسیار محبوب است و کمتر کسی ست که بداند آنها نیز جزو غذاهایی که نباید با هم خورده شود هستند.
علت آن نیز این است که ترکیب این دو ماده هضم طولانی دارد و منجر به درد معده می‌شود.
اگر به هر حال به این ترکیب علاقه دارید، می‌توانید از کمی پودر دارچین یا جوز هندی در این نوشیدنی استفاده کنید که روند هضم در معده را سرعت می‌بخشد. در مورد طرز تهیه انواع نوشیدنی با شیر در این مقاله بیشتر بخوانید.
خوردن میوه و غذا باهم
گروه دیگری از مواد غذایی که نباید با هم خورد شامل غذاهایی هستند که زمان هضم متفاوتی دارند. مثلاً فکر کنید بلافاصله بعد از یک وعده‌ی سنگین غذایی مخصوصاً شام، شروع به خوردن میوه می‌کنید.
میوه در حالت عادی هضم سریعی دارد و بلافاصله از معده خارج می‌شود اما وعده‌هایی غذایی ما حاوی مواد سنگین‌تری مانند پروتئین هستند که هضم طولانی‌تری دارد که هضم آن بیشتر طول می‌کشد.
مادامی که وعده‌ی غذایی هضم نشود، میوه نیز در معده‌ی شما می‌ماند و شروع به تخمیر می‌کند. تخمیر غذا در معده منجر به درد و نفخ می‌شود. بنابراین بین مصرف این دو وعده حتماً یک فاصله‌ی زمانی معقول را در نظر بگیرید.
غذاهای حاوی پنیر و نوشیدنی‌های سرد
بسیاری از افراد ترکیب پیتزا و فست‌فودها با نوشیدنی‌های خنکی مانند نوشابه را یک ترکیب بهشتی می‌دانند اما کمتر کسی ست که بداند آنها جزو غذاهایی کهنباید با هم خورده شوند قرار دارند. خوردن پنیر و نوشیدنی سرد، جذب مواد مغذی را دچار مشکل می‌کند؛ بنابراین در معده درد و ناراحتی و به اصطلاح سنگینی حس خواهید کرد. به همین دلیل است که بعد از خوردن همچنین ترکیبی حس سنگینی و دل درد دارید.
خوردن پنیر و لوبیا
پنیر و لوبیا نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند. بیشتر ما می‌دانیم که حبوبات غذاهای نفاخی هستند که تولید گاز می‌کنند که باعث دل درد می‌شود. ما چیزی که کمتر کسی از ما می‌داند این است که پنیر نیز یکی غذای نفاخ است.
وقتی این دو ماده را با هم مصرف می‌کنید نفخ زیادی در معده ایجاد می‌شود که منجر به درد و ناراحتی می‌شود. بنابراین مصرف حبوبات و لبنیات نیز ممنوع است. متاسفانه این ترکیب در بعضی غذاها مانند غذاهای مکزیکی بسیار رایج است که باید از آن دوری شود.
غذاهای غنی از آهن و کافئین
کافئین مانع از جذب آهن می‌شود. این موضوع هم در مورد چای و هم قهوه صدق می‌کند. متأسفانه خوردن پلی فنل‌ها و تانن‌های موجود در چای و اسید کلروژنیک موجود در قهوه می‌توانند جذب آهن را کاهش دهند.
این موضوع به طور ویژه برای افرادی که مصرف آهن برایشان واجب است می‌تواند مشکل ساز باشد مانند زنان در سن قاعدگی و بارداری. بعد از خوردن یک وعده‌ی غنی از آهن مانند یک کاسه عدسی، حداقل دو ساعت صبر کنید و بعد یک نوشیدنی کافئین‌دار بنوشید.
برعکس این موضوع در مورد ویتامین C و آهن صدق می‌کند. اینها از غذاهایی که باید حتماً با هم خورده شوند هستند. زیرا می‌توانند به جذب یکدیگر کمک کنند.
خوردن ماست با میوه؛ میوه‌ها گزینه‌ی نامناسبی برای مصرف با ماست هستند. ماست حاوی مقدار زیادی باکتری است که روی قند موجود در میوه‌ها اثر می‌گذارد.
این منجر به تولید سموم، بروز علائم سرماخوردگی و آلرژی می‌شود. بنابراین از خوردن انواع ماست میوه‌ای خودداری کنید. همچنین ترکیب ماست و خیار نیز یک ترکیب سرد است که می‌تواند منجر به دل درد شود.
خوردن گوجه فرنگی و پاستا؛ هیچ پاستایی بدون گوجه فرنگی، سس پنیری یا گوشت چرخ کرده کامل نیست. با این حال، همه اینها به سیستم گوارش شما آسیب می‌زند.
گوجه فرنگی دارای اسیدهایی است که آنزیم موجود در ماکارونی نشاسته‌ای را تضعیف می‌کند و خاصیت پنیر را خنثی می‌کند. گوشت و کربوهیدرات نیز ترکیب بد دیگری هستند که هضم این غذا را بسیار دشوار می‌کند.
غذاهایی که با خربزه نباید خورد؟
از مخلوط کردن هندوانه، خربزه، طالبی و عسل با سایر میوه‌ها خودداری کنید. به طور کلی سعی کنید برای هضم بهتر میوه‌های اسیدی مانند گریپ فروت و توت فرنگی یا غذاهای کم اسیدی مانند سیب، انار و هلو را با میوه‌های شیرین مانند موز و کشمش مخلوط نکنید زیرا منجر به ناراحتی معده می‌شود.
ماهی را با چه چیزهایی نباید خورد؟ شیر، دوغ، عسل و دانه‌های جوانه را نباید با ماهی خورد.
عسل را با چه چیزهایی نباید خورد؟ بسیاری از شما در مورد خطرناک بودنِ ترکیب عسل و خربزه شنیده‌اید. با اینکه هیچ تحقیق علمی از خطرناک بودن این ترکیب پشتیبانی نمی‌کند با این حال بهتر است برای احتیاط بیشتر از مصرف آن خودداری کنید.
همچنین از خوردن عسل با غذاهای گرم یا استفاده از عسل در غذاهایی که باید حرارت داده شوند نیز خودداری کنید.
حلیم را با چه غذایی نباید خورد؟ حلیم حاوی گوشت است و از این رو نباید در کنار لبنیات یا دیگر غذاهای پروتئینی مصرف شود.
نوشیدن آب و غذا
بعضی مواد غذایی که نباید با هم خورده شوند، لزوماً غذاهای پیچیده‌ای نیستند. نوشیدن آب ساده با یک وعده غذایی –هر غذایی- می‌تواند ترکیب مضری شود. این ترکیب از این جهت یک تداخل غذایی خطرناک است که آب منجر به رقیق شدن اسید معده می‌شود.
وقتی این اتفاق بیفتد، هضم وعده‌ی غذایی دشوار می‌شود و معده باید تلاش بیشتری برای آن کند که می‌تواند منجر به درد و ناراحتی شدید شود.
سیب زمینی سرخ کرده و برگر
در حالی که در بسیاری از فست فودها، برگر و سیب زمینی با هم سرو می‌شوند اما نباید آنها را با هم مصرف کنید. این دو هر دو به صورت سرخ شده تهیه می‌شوند که در نتیجه مصرف همزمانشان می‌تواند سطح قند خون را پایین بیاورد. این موضوع منجر به بی‌حالی و خستگی بعد از مصرف غذا می‌شود.
خوردن آجیل و روغن زیتون
یکی از ترکیبات دیگری که می‌تواند برای معده ناراحت کننده باشد و حتی منجر به تهوع شود، ترکیب روغن زیتون و مغزهاست. حتماً زیتون‌های مغزدار را در بازار دیده‌اید. ترکیب زیتون و گردو و دیگر مغزها که در بازار به فروش می‌رسد یا در زیتون پرورده وجود دارد. متاسفانه ترکیب چربی زیتون و مغز در کنار هم تریب نامناسبی برای معده است که روند هضم را مختل می‌کند. از این رو آنها نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند.
نوشیدن آب میوه و غلات
برخی از ما ترکیب یک لیوان آب پرتقال با غلات صبحانه را در وعده صبحگاهی استفاده می‌کنیم. حال آنکه آنها نیز از جمله غذاهایی هستند که نباید باهم خورده شوند.
چراکه اسید موجود در آب میوه می‌تواند بر فعالیت‌های آنزیمی تاثیر منفی گذاشته و مانع از تجزیه کربوهیدرات‌ها شود؛ بنابراین نباید آنها را با هم مصرف کرد.
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد